台灣之美-想介紹給外國友人的地方
身在國外十幾年，這個問題我被問過無數次。說實話，最後的答案只有一個，就是吃。自從去年十一月我計畫回台之旅開始到今年四月終於成行，我在辦公室永遠停不了的話題就是台灣的食物，說到全辦公室即使是那些之前對台灣一無所知的同事都被洗腦，一提到台灣就摩拳擦掌地想大快朵頤。由於我的計畫之路是如此漫長，有兩位同事居然搶在我之前先去了台灣。她們回來後對台灣的水果讚譽有加，可惜的是因為兩位都是參加旅行團，根本沒有自行尋找美食的時間。而我在十幾年後第一次回台灣，實際的美味程度完全不輸給記憶中的美好。
我第一想到要帶外國，尤其是美國朋友去的地方是一般人決不會想到的「肯德基」，聽起來好像在開玩笑但一點都不。如果各位有幸，應該說不幸，嚐過美國的雞肉相信就能理解我的一片苦心。和台灣的雞肉比起來，美國的雞肉就像科幻小說裡實驗室做出來看起來像雞、吃起來像難吃的雞、可是本質完全不是雞的東西。在紐約已經可以找到很多台灣的小吃，最成功的應該是珍珠奶茶，不過不用說，我自從在台灣喝了個飽後，回來到現在完全沒有想喝這裡台式奶茶的慾望。之前我一直疑惑為什麼沒有人成功引進在台灣排名數一數二的雞排和鹽酥雞，現在真相大白了，因為雞排在台灣是雞排，過了太平洋後就會是完全不同的東西了。
第二個是我們家從小吃到大的米粉湯，這十幾年來讓我魂縈夢牽的米粉湯。我一直擔心它會趁我們離開台灣的時候偷偷歇業或搬家，確定可以回台灣開始就發動親朋好友找尋它確切的下落，還好它還在，只是搬到了巷子裡。傳說因為這攤的生意太好，連房東都眼紅，於是收回租舖自己在原址也開了一家米粉湯，兩家相距不到20公尺。不知情的人例如我爸連續在那兒繼續吃了好多年，只覺得味道變了。耳目靈通之人如我才能再嚐數十年如一日的好味道。這次回去一個月我就吃了四次，連上飛機的那天早上都硬擠出時間去吃早餐。那裡的湯頭連討厭豬肉的妹妹喝了都大感驚喜，不能錯過的還有甘甜的豬臉肉，充滿膠原蛋白Q而不膩的豬皮，和美國人這輩子都想不到能吃的豬肺。地點在新店崇光女中正門對面的巷子裡，外面馬路上的那家就是傳說中房東收回舖位後開的。我衷心希望老闆要繼續堅持下去，我保證每次回台灣都去捧場！
